GELENEKLER

23 - ERİŞTE


ERİŞTE

(4 KİŞİLİK)

MALZEMELER:

2 Su Bardağı Erişte
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
4 Su Bardağı Su
2 Çay Kaşığı Tuz

HAZIRLANIŞI:

Tencereye 4 bardağı su konulur. Su kaynadıktan sonra tuz atılarak üzerine 2 su bardağı erişte ilave edilir. Erişte yumuşayınca kadar pişirilerek, kevgirle süzülür. Eritilen tereyağı ile yağlandıktan sonra servis edilir.

Not: Erişte dutmacın kurutulmuş ve kavrulmuşudur.


Kaynak
:
Emine AVŞARKOCAOĞLU
Gülseren AVŞAKOCAOĞLU

KİTAPLAR
ŞAİRLER