GELENEKLER

28 - KÜL KÖMBESİ


KÜL KÖMBESİ
(4 KİŞİLİK)

MALZEMELER:
1 Kg Un
½ Litre Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz 
 
HAZIRLANIŞI:
 
   İlk önce ocakta ateş yakılır. Odunlar kül olunca, küller yana çekilir. Bu arada ocağın tabanındaki taş iyice ısınır. Kömbeyi koyacağımız ocağın tabanı ıslak bir bez ile silinir.

   Mayasız hamur ekşimeden anında yoğrulur. Yoğrulan hamur temizlenen ocak zeminine serilerek üzeri köz ile kapatılarak pişirilir.
 
Kaynak:
Emine AVŞARKOCAOĞLU
Gülseren AVŞAKOCAOĞLU


KİTAPLAR
ŞAİRLER