SÜLLÜM

(4 KİŞİLİK)

MALZEMELER

1 Kg Çiriş (Ispanak, pancar, yemlik vb. sebzelerle de yapılır.)

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı tuz

1\2 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI:

Çiriş otunun sert kısımları çıkarılarak ayıklanır Bol su ile yıkanır. Bir tencerede ağzı kapatılarak 5-6 dakika kadar haşlanıp yumuşaması sağlanır. Haşlanan çiriş otu soğuk sudan geçirilir. Servis tabağına alınan çiriş otunun üzerine kırmızıbiber karabiber ve tuz serpilerek servis yapılır.

Kaynak:
Emine AVŞARKOCAOĞLU
Gülseren AVŞAKOCAOĞLU