32 - HAMUR KIZARTMASI

HAMUR KIZARTMASI

(4 Kişilik)

MALZEMELER:

1 Kg Un (4 Su Bardağı)

1 Çorba Kaşığı Yaş Maya

Su

3 Su Bardağı Sıvı Yağ

Tuz

HAZIRLANIŞI:

Maya bir kap içerisinde ılık suda ıslatılır ve köpük köpük eriyinceye kadar bekletilir. Daha sonra aynı kaba un ve tuz eklenir. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur. Yarım saat dinlendikten sonra hamurdan parçalar koparılarak bezeler oluşturulur. Bezeler oklava kullanılmadan el ile yuvarlar olarak açılır.

Önceden kızdırılmış sıvı yağında iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartılır.

Sıcak sıcak çay ile servis yapılır.

Kaynak:

Emine AVŞARKOCAOĞLU
Gülseren AVŞAKOCAOĞLU

KİTAPLAR

MAKALELER

ŞAİRLER