33 - KAYISI KAVURMASI

KAYISI KAVURMASI

(6 KİŞİLİK)

MALZEMELER

300 Gram Kuru Kayısı

1 Çay Bardağı Toz Şeker (Şekerpare Kayısı da şeker konmaz)

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

1 Su Bardağı Sıcak Su

25 Gram Ceviz İçi

HAZIRLANIŞI:

Kayısılar bir saat önceden sıcak suda ıslatılır. Tereyağı bir tencerede eritilir. Yumuşayan kayısıların suyu süzülerek eritilen tereyağın üzerine eklenir. Kavrulan kayısılardan nefis kokular çıkmaya başlayınca toz şekeri kayısıların üzerine döküp, karıştırılır. Daha sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kayısılar hafif suyunu çekip parlak bir görüntü alıp yumuşayınca ocağın altı kapatılır.

Kayısılar tabağına alınıp, üzerine ceviz içi serpilerek servis yapılır.

Kaynak:

Emine AVŞARKOCAOĞLU
Gülseren AVŞAKOCAOĞLU

KİTAPLAR

MAKALELER

ŞAİRLER